Pewarta : Jeky Epsa
Koran Sinar Pagi, Sumedang – Di Sumedang saat ini sudah banyak cafe yang hadir dan menggunakan tema modern yang tentunya akan banyak disukai oleh semua orang. Salah satunya Cafe Sarvara yang berlokasi di Jl. Tampomas No. 22, Sumedang Utara, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat
Terinspirasi dari salah satu Novel yang berjudul Super Nova, Bu Annisa yang sering disapa Teh Ica mengambil salah satu nama karakter dari Novel tersebut yaitu Sarvara.
“Di dalam novel Super Nova terdapat salah satu karakter yang bernama Sarvara. Sarvara ini memiliki arti yaitu penjaga. Penjaga disini mempunyai makna yang cukup luas, salah satunya adalah Menjaga silahturahmi satu sama lain”, ujar Aldrian Rajab yang mewakili Bu Anisa (Owner) kepada koransinarpagijuara.com, Rabu (26/7/2023).
Uniknya lagi Cafe Sarvara ini biasa dijuluki oleh para penikmat kopi dengan sebutan Hidden Gem artinya letak nya tersembunyi, yang mana lantai 1 nya hanya dipakai untuk tempat penitipan barang seperti Helm.
Untuk tempat ngopi nya berada di Lantai 2 dan 3 yang mana Lantai 2 untuk pemesanan dan ada beberapa meja dan kursi yang ingin indoor, lalu Lantai 3 atau Rooftop terdapat tempat outdoor dan indoor. Tidak hanya itu, Cafe Sarvara ini memiliki beberapa Fasilitas yaitu Free Wi-Fi, Playstation, dan tempat Parkir.
“Untuk para penggemar kopi, kami disini memiliki beberapa produk yang best seller salah satunya adalah Widuri Kopi, Sarvara Signature, Ice Capuccino”, ujar Aldrian.
Sementaran itu untuk makanannya yang best seller, diungkapkan Aldrian, diantaranya ada ayam kremes, rice box, kentang goreng dan pisang karamel, dan tidak hanya itu ada juga Ramen kuah dan Ramen goreng.
” Itu semuanya best seller”, tukas Aldrian.
Untuk kopi, lanjut nya, itu semua kami kerjakan sendiri dari mulai Roasting sampai Grinder. ” Disini tidak hanya menjual kopi dan makanan, kita pun menjual Gula Smooth, bahan Supply Green Bean dan Kopi yang sudah di Roasting. Berikutnya jumlah varian untuk kopi maupun non kopi milk base ada 30 varian, dan untuk makanan nya ada 20 varian”, ucap Aldrian.
Selain itu hebat nya lagi Cafe Sarvara ini pernah mengikuti BBC (Bandung Brewers Cup) yang di hadiri oleh beberapa daerah lainnya yaitu Jawa Tengah, Jawa Timur dan daerah lainnya. Dikesempatan itu Cafe Sarvara mendapatkan peringkat ke 5 yang membawa kopi dari Rancakalong, dengan jenis Arabica Natural.
Adapun jam operasional Cafe Sarvara ini dimulai dari jam 08.30 WIB s/d 22.00 WIB.
“Tidak hanya menjual kopi dan makanan, Sarvara ini menjual juga beberapa merchandise berupa baju yang di produksi oleh salah satu Crew yaitu Kang Ifan dengan tema mengambil inspirasi dari kopi dan dituangkan kedalam Desain baju, juga Sarvara Cafe memiliki slogan yaitu Pulang Kerumah atau Rumah Kedua” Pungkas Aldrian
